Grande table

La Table de Sébastien

  • Table créative
La Table de Sébastien

L'ancienne bergerie est joliment aménagée, la sobriété chic habille les tables et le chef est excellent. Même si Istres n'est pas la destination touristique majeure de la région, Sébastien Richard donne prétexte à visiter les vieux quartiers, avec une belle carte, des produits superbes, travaillés avec éclat, senteurs provençales et associations personnelles : très belle assiette de légumes bio, tarte fine de king crab purée d'avocats aux fines herbes et fleurs de champs, daurade rôtie à l'ail doux - cuisson très précise - et petits artichauts sautés au chorizo de Camargue, bœuf d'Arles ravioles à la moelle dans un jus de tozasu (vinaigre japonais). On se régale du menu Régal, forgé sur le marché et très accessible, et on se réjouit du menu-carte global à 68 €. Atmosphère de sérénité raffinée et moderne, belle cave régionale.

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Prix

  • Menu : 28,00-68,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 79,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim. à dîn., lundi et mardi à déj.

équipe du restaurant

  • Chef : Sébastien RICHARD
  • Sommelier : Alicia PARENTE

Confort et équipement

  • Jardin
  • Air conditionné
  • American Express

Plan

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7 av Hélène-Boucher
13800 Istres

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Site internet : latabledesebastien.fr

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