Guy Guilloux peut passer pour le dernier des mohicans, il n'en a cure... Dans cette chaumière intemporelle, au cœur d'un jardin fleuri, sa Taupinière vit hors des modes et il peut en être fier. La cuisine est ouverte et ce pacha des océans se tient fièrement, hiératique face aux vagues. Et ces assiettes ont une allure folle : les grosses langoustines grillées sauce à l'estragon, le filet de bar de ligne à la rhubarbe jus de carotte, le saint-pierre à la crème de poireaux ou le pigeonneau en cocotte. Le parfum du vrai et du bon, un beau soufflé chocolat framboise en dessert, une cave superbe, celle d'un passionné de son métier.

Prix

  • Menu : 53,00-85,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 70,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. lundi, mardi, 23 sept.-18 oct.

équipe du restaurant

  • Chef : Guy GUILLOUX
  • Sommelier : Thierry CABON

Confort et équipement

  • American Express

    Croissant Saint-André
    29930 Pont Aven

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