Table de chef

La Vieille Fontaine

Les modes ? Elles passent à côté... Ici, c'est un autre monde, le rendez-vous programmé des Avignonnais entre eux, qui apprécient, quelle que soit la saison, l'atmosphère bourgeoise et authentique de leur chère Vieille Fontaine. Un service au doigté remarquable, une carte de beaux produits, des préparations d'aujourd'hui aux bases classiques : les critères adéquats sont réunis, y compris les additions décourageantes pour bien des touristes. Marguerite de saint-jacques aux truffes noires, foie gras et anguille fumée cédrat agrumes, pigeonneau de Racan filet et cuisse rôtis au pin sylvestre céleri pomme jus de presse, des plats de belle technique qui appellent un soufflé impeccable en dessert comme un triple axel en point d'orgue d'un concours de patinage. Belle cave de grands crus, en région et ailleurs.

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Prix

  • Menu : 35,00-120,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 70,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim. et lundi.

équipe du restaurant

  • Chef : Bruno D'ANGELIS
  • Sommelier : Jérémie LEONE

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Salons particuliers
  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • Parking privé
  • Parking fermé
  • Voiturier
  • American Express

Plan

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12 pl Crillon
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Site internet : heurope.com

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