Table de chef

Le 39V

Discrète et très cossue, l'adresse de Frédéric Vardon à l'angle de l'avenue George V dans un superbe immeuble haussmannien. Tout ici est raccord avec cette aristocratie, l'accueil, le cadre, moderne et chic au 6e et dernier étage (accès par ascenseur privé), sous les toits, avec une terrasse idyllique pour l'apéritif. Tout est pesé et mesuré chez ce très bon chef formé à l'école Ducasse, mais les atouts sont bien mis en valeur et la carte, respectueuse d'une grande tradition bourgeoise, est retranscrite dans son époque : langoustines en vinaigrette acidulée légumes crus et cuits, saint-pierre et artichauts sucs persillés, agneau de Lozère au curry épeautre de Sault. Impeccables desserts classiques, addition "georgienne", bon menu déjeuner à moins de 50 €.

Suite >><< Réduire

Prix

  • Menu : 49,50-85,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 85,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. w.-e. F. ann. non comm.

équipe du restaurant

  • Chef : Frédéric VARDON

Plan

Afficher:
Restaurants
Hotels-Restaurants
Hotels
Domaines
Plein écran >>
 

Restaurants à proximité

Hotels à proximité

Domaines à proximité

39 av George-V
75008 Paris

Voir sur la carte >>
Trouvez un hôtel à proximité

Publicité

Tops restaurants Ile-de-France

Tops hotels Ile-de-France

Fermer