Table de chef

Le Bréard

Fabrice Sébire a su se frayer un chemin dans le dédale de tables honfleuraises et les sept saisons passées à comprendre la motivation des touristes lui ont permis de réellement progresser. Les menus sont bien ajustés, le cadre agréablement feutré et la modernité affichée, sur des assiettes marines teintées d'épices et d'Asie, n'est pas qu'un gadget : foie gras aux maquereaux poivrés trait de soja, huîtres pochées bouillon de pomme glacé pommes aux algues, merlan sur peau, blé comme un risotto et lait de coco, dans un premier menu intéressant à 30 €. Cave pas mal faite, sur loire et sud-ouest notamment (Carême, Minchin, Ribes, Fourtout...).

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Prix

  • Menu : 30,00-55,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. lundi, mardi, merc. à déj., janv. et 1 sem. juin.

équipe du restaurant

  • Chef : Fabrice SEBIRE

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Salons particuliers
  • American Express

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7 rue du Puits
14600 Honfleur

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Site internet : restaurant-lebreard.com

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