Table de chef

Le Clos d'Augusta

Un restaurant de quartier qui s'est imposé au fil des ans comme l'une des premières tables pour les mangeurs d'aujourd'hui sur la place bordelaise. Il faut quitter le centre, se rapprocher de la ceinture des cours pour trouver cette verte façade et la cuisine très bien pensée et aussi bien traduite de Samuel Zuccolotto : ris de veau au sautoir ananas rôti carottes fanes panées à la noix de coco jus de carotte, dos d'esturgeon girondin, pommes grenailles au vin rouge, chutney de raisins émulsion de safran libournais, pigeon de Touraine laqué mousseline de betteraves framboise et poêlées de cerises aux éclats de pistache. Cette carte élégante a aussi le bon goût de la modération sur les prix. Beaux échafaudages en desserts (soufflé, "boule noire", coulant au chocolat glace de riz au gingembre...), cave bordelaise de bon conseil sur les bouteilles accessibles.

Suite >><< Réduire

Prix

  • Menu : 22,00-65,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 58,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim., (à déj.) sam., lundi, fériés, 3 sem. déb. août et 1 sem. Noël.

équipe du restaurant

  • Chef : Samuel ZUCCOLOTTO
  • Sommelier : Cristina GOMES

Confort et équipement

  • Jardin
  • Salons particuliers
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • Parking privé
  • Parking fermé
  • American Express

Plan

Afficher:
Restaurants
Hotels-Restaurants
Hotels
Domaines
Plein écran >>
 

Restaurants à proximité

Hotels à proximité

Domaines à proximité

339 rue Georges-Bonnac
33000 Bordeaux

Voir sur la carte >>

Métro: Bordeaux-Lac

Site internet : leclosdaugusta.fr

Trouvez un hôtel à proximité

Publicité

Fermer