Table de chef

Le Croque-Chou

C'est vrai, il n'y a pas beaucoup de recherche dans cette cuisine un peu paysanne, un peu traditionnelle et un peu actuelle. Certaines assiettes sont même parfois basiques au point de ne sembler valorisées que par le produit lui-même. Pourtant, le jeune chef mérite réellement les projecteurs, dans cette maison provençale d'un village calme et typique au sud d'Avignon. La terrine de lapin au foie gras est un modèle d'équilibre (saveur, moelleux), la côte de taureau de Camargue purée de topinambour a la cuisson exacte, la sobriété et la justesse. En salle, le papa montre une légitime fierté tout en initiant le visiteur aux vins naturels, fort bien triés dans une cave de connaisseur. Desserts personnels et sympathiques (pommes et poires en tatin sorbet à la bière de Nyons).

Suite >><< Réduire

Prix

  • Menu : 26,00-37,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 68,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. lundi, mardi à dîn. (18 juin-10 sept.), dim. à dîn., lundi, merc. à dîn. (11 sept.-juin), 15 fév.-6 mars et 1er-8 nov.

équipe du restaurant

  • Chef : Sébastien FOLZ

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Jardin
  • Salons particuliers
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • American Express

Plan

Afficher:
Restaurants
Hotels-Restaurants
Hotels
Domaines
Plein écran >>
 

Restaurants à proximité

Hotels à proximité

Domaines à proximité

Pl de l'Eglise
8 rue Pellegrin
13670 Verquières

Voir sur la carte >>

Site internet : le-croque-chou.fr

Trouvez un hôtel à proximité

Publicité

Tops hotels Provence-Alpes-Côte d'Azur

Fermer