Bonne table

Le Faitout

Ils se démènent comme des diables et ils sont malins ! Nathalie et Frédéric Revilla n'ont pas l'intention de s'enterrer dans ce joli village au long du Rieu Berlou, mais au contraire d'animer, de faire briller, de faire parler. Et si la démarche demande du courage, ils ont, en quelques années, fait les bons choix. Un joli décor contemporain dans une typique maison languedocienne avec sa terrasse sous les platanes, une cuisine régionale bien actualisée et joliment présentée : galette de truite tiède sur blinis à la châtaigne sauce soja, noix de lotte lardées de serrano dans un coulis de crustacés aillé et boulgour, faitout de pigeon aux pignons de pin et légumes de saisons. Le menu à 27 € est exemplaire, l'atmosphère joyeuse et actuelle et la cave très intéressante, sur les proches saint-chinians.

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Prix

  • Menu : 21,00-50,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 40,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. lundi, dim. à dîn. (mai-sept.) et à dîn. (oct.-avril)

équipe du restaurant

  • Chef : Frédéric REVILLA
  • Sommelier : Nathalie REVILLA

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Jardin
  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • Parking privé

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Pl du Pont
34360 Berlou

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Métro: Béziers-ter

Site internet : lefaitout.net

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