Martial Hocquart passerait-il trop de temps au Bois Mangé, son second établissement ? Il nous a semblé qu'il y avait comme une démobilisation dans la maison mère du centre-ville, malgré le décor rajeuni et plus doux, et malgré le professionnalisme de ce chef accompli. La cuisine reste soignée dans les présentations, mais elle nous a habitués à des saveurs plus franches et mieux mises en valeur. Cave classique avec un bon choix sur la région, service un peu longuet, aux attentions diversement réparties selon les tables.

Prix

  • Menu : 25,00-47,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 25,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. merc. à déj., sam. à déj., dim., nouvel an et 4 sem. août.

équipe du restaurant

  • Chef : Martial HOCQUART
  • Sommelier : Martial HOCQUART

Confort et équipement

  • Salons particuliers
  • Air conditionné
  • American Express

Publicité