Le Manoir du Lys

Les adeptes des casinos et autres lieux de plaisir dépensier ne savent pas toujours qu'il existe, à côté de leurs terrains de jeux de Bagnoles, une très belle forêt abritant ce manoir du siècle dernier. Sans remonter à l'époque de construction, cela fait plusieurs décennies que la famille Quinton régale le voyageur. Franck, qui représente la génération actuelle, a accentué le rôle de la table pour en faire une des premières du département. Sur un fond de tradition, il brode une carte assez actuelle, enrobée, douillette, aux sauces fignolées et aux apprêts manquant parfois un peu de la modernité recherchée pour des additions tonitruantes : saint-jacques mi-cuites pomme de terre et vinaigre de cidre, bar de côte plancha cocos au jus de crustacés et chanterelles, cochon de lait rôti poitrine séchée de pata negra pommes de terre façon boulangère. Si les prix des menus vous effraient (l'entame à 43 €, le premier intéressant à 57 €) faites le bon choix de la carte avec ses plats en demi-portion, suffisants pour ne pas rester sur sa faim. Vaste cave de grandes bouteilles, d'ici et d'ailleurs, avec notamment un très bon choix classique en loires (Dagueneau, Nicolas, Chidaine, Huet...).

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Cet établissement comporte également un hôtel.

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