Table de chef

Le Mazerand

Entre Montpellier, les étangs et la mer, une belle demeure dominant la plaine. Certes, l'environnement a été un peu attaqué par les rocades, les zones proches et un trafic intense, mais à l'intérieur, on goûte la quiétude des lieux et l'attachement de Jacques et Christian Mazerand à leur région et à ses vins. La cuisine ne manque pas d'une certaine noblesse, parfois un peu pompeuse, mais pour la bonne cause : foie gras, risotto et truffes, ris de veau et gambas, filet de bœuf Aubrac croquette au beurre de Montpellier forment ce que le chef nomme pudiquement une "symphonie culinaire" (Opus 21 pour les exégètes) s'achevant, au contraire de celle de Schubert, par un beau dessert chocolat (crémeux à la réglisse). La cave est superbe, très fouillée sur tout le département avec tous les grands noms actuels.

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Prix

  • Menu : 30,00-65,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 58,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. sam. à déj., dim. à dîn. et lundi.

équipe du restaurant

  • Chef : Jacques MAZERAND
  • Sommelier : Emeric FRICOT

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Salons particuliers
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • Parking privé
  • American Express

Plan

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Site internet : le-mazerand.com

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