Grande table

Le Paris

  • Carte des vins remarquable

Trois toques bien sûr, mais l'argument de vente n'est certainement pas dans les récompenses et notations attribuées à l'assiette. La clientèle du Lutetia apprécie le bien-être, la distance qui sépare cette alcôve chic du monde de la rue, l'ineffable légèreté dans un univers de sérieuse mondanité. Alors, bien sûr, on ne va pas se contenter de l'ordinaire, mais l'on est tout à fait certain que la maison et son chef auront fait ce qu'il faut pour rendre dignes les saint-jacques d'Erquy marinées à la clémentine et brunoise de butternut, le homard breton et semoule de Kamut aux betteraves multicolores et citron confit et le ris de veau, une moitié dorée à la pistache et piment d'Espelette, l'autre piquée au magret fumé des Landes. Le saint-honoré est parfait et la bonne pioche, ce sont les demi-portions qui adoucissent nettement le budget.

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Prix

  • Menu : 60,00-145,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. w.-e., août et fériés.

équipe du restaurant

  • Chef : Philippe RENARD
  • Sommelier : Philippe SOCHON

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45 bd raspail
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Métro: Sèvres-Babylone-Ligna-10

Site internet : lutetia-paris.com

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