Table de chef

Le Pavé d'Auge

Dans le bel espace contemporain aménagé dans ce bâtiment des superbes halles du village classé, Jérôme Bansard poursuit l'aventure d'une cuisine chic et moderne qui emprunte peu aux produits normands, mais aime les parfums méditerranéens : foie gras poêlé chutney de nectarine, escalopes de lotte poêlées aubergines en crème, en caviar et rôties, carré d'agneau rôti jus au ras el hanout légumes de couscous. Le menu le plus intéressant, à 52 €, est aussi le plus cher. La cave est étendue et intéressante (Breton, Baudry, Mas des Chimères, Fontedicto, Magnon...).

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Prix

  • Menu : 38,00-44,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 54,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. lundi (sf 15 juil.-août), mardi, 1 sem. fév. et 20 nov.-27 déc.

équipe du restaurant

  • Chef : Jérôme BANSARD
  • Sommelier : Alexis GERVURE

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Salons particuliers
  • Chiens acceptés

Plan

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Site internet : pavedauge.com

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