Table de chef

Le Relais de la Hire

Une noble maison à tous égards, construite au XVIIIe siècle par le chevalier de Montcalm et dans laquelle Jean-Noël Pabronne a su maintenir une atmosphère calme et raffinée. Pas seulement en lui donnant le nom d'un compagnon de Jeanne d'Arc, mais en montrant une exigence et une rigueur qui ne se dément pas depuis vingt ans. De beaux produits, une manière sûre sur des assiettes nettes et sans fioritures ni boursouflures : saint-jacques en carpaccio vinaigrette d'agrumes, darne de turbotin cuite à la vapeur d'algues, pommes de ris de veau en cocotte. Les menus ne sont pas très excitants mais la carte n'est pas trop chère pour la qualité. Très belle cave couvrant sud-ouest et bordelais, mais de bonne pioche ailleurs.

Suite >><< Réduire

Prix

  • Menu : 25,00-56,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 45,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. lundi, mardi (à dîn.), merc. et 10 jrs Toussaint.

équipe du restaurant

  • Chef : Jean-Noël PRABONNE

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Salons particuliers
  • Accès handicapés
  • Chiens acceptés
  • Parking privé
  • American Express

Plan

Afficher:
Restaurants
Hotels-Restaurants
Hotels
Domaines
Plein écran >>
 

Restaurants à proximité

Hotels à proximité

Domaines à proximité

Rue Porte-Neuve
47600 Francescas

Voir sur la carte >>

Site internet : la-hire.com

Trouvez un hôtel à proximité

Publicité

Fermer