Table de chef

Le Strasbourg

Dans le chaud cadre lorrain de sa maison du centre-ville, Lutz Janisch se sent à l'aise et son potentiel de progression est encore important. L'ancien élève de Klein et Haeberlin, entre autres, a tracé son chemin, celui d'une cuisine personnelle qui ne se coupe pas de ses racines ni de ses clients les plus traditionalistes : crabe des neiges et gelée de yuzu, brochette de ris de veau et macaronis de foie gras d'oie, osso buco de bison, baeckeoffe de foie de canard... Cette carte éclectique est pleine de ressources et d'attraits, bien mise en scène et bien servie par un personnel engagé. Très belle cave de 400 références ne négligeant pas les découvertes.

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Prix

  • Menu : 25,00-32,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 45,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim. à dîn., lundi, mardi à déj., (vac. scol.) hiver, Toussaint et déb. août 1 sem.

équipe du restaurant

  • Chef : Lutz JANISCH
  • Sommelier : Cynthia JANISCH

Confort et équipement

  • Accès handicapés
  • Chiens acceptés
  • Parking privé
  • American Express

Plan

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57230 Bitche

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Métro: Strasbourg-80km ou Metz-115km

Site internet : le-strasbourg.fr

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