Table de chef

Le Vauban

Une jolie table du centre ville pour un semi-gastro qui trouve le bon compromis. Un chef adroit, des prix serrés pour la cité, les menus bien étagés (une imbattable formule à moins de 20 € avec foie gras et lapin à la provençale...) permettant d'adapter ses envies jusqu'à la formule à 47 €, qui n'a pas grossi depuis un an, et montre les bonnes dispositions de Raymond Cornelissens pour lire le terroir à sa manière (aiguillettes de saint-pierre barbajuan et crème de blettes), même si le meilleur choix nous paraît résider dans le menu Vauban à 29 €. Petite cave personnelle assez intéressante.

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Prix

  • Menu : 17,00-47,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. mardi, (à déj.) lundi et merc.

équipe du restaurant

  • Chef : Raymond CORNELISSENS
  • Sommelier : Cyril FIEVET

Confort et équipement

  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • American Express

Plan

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7 rue Thuret
06600 Antibes

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Site internet : levauban.fr

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