Table de chef

Le Versance

Discrétion et tradition font bon ménage dans cette rue calme proche de la Bourse. Les traders, qui ne sont plus des yuppies, mais cherchent pour certains le placement de père de famille, choisissent la sécurité de ce cadre rassérénant, cet intérieur cosy occulté par des rideaux blancs, ces assiettes mignotées dans les belles manières n'oubliant pas un trait de mode (un peu d'Asie d'aujourd'hui, un peu de légumes d'hier...) : saint-jacques de plongée, en bouillon citronnelle et en carpaccio, pavé de cabillaud au citron bergamote et daikon, filet de biche pomme Anna au coing et chorizo crêpe de potiron sauce betterave. Addition soutenue, cave classique.

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Prix

  • Menu : 38,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 60,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. sam. à déj., dim., lundi, 25 juil.-22 août.

équipe du restaurant

  • Chef : Samuel CAVAGNIS

Confort et équipement

  • Salons particuliers
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés

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16 rue Feydeau
75002 Paris

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Métro: Bourse

Site internet : leversance.fr

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