Bonne table

Les Capucines

L'idée selon laquelle la qualité paie est parfois battue en brèche dans la restauration. Lorsqu'on vous serine qu'un joli décor et un bel emplacement est le seul critère valable, avec des prix tirés vers le bas, pour faire venir le bon peuple, retournez donc aux Capucines pour saluer Claude Debray. Le quartier est un brin ingrat, la façade ne paie pas de mine selon l'expression consacrée, mais à l'intérieur, le moteur est en excellent état et les convives se régalent littéralement d'une cuisine bourgeoise impeccablement traitée, rendant honneur et dignité à des rognons sauce moutarde ou à un magret bordelaise, dans un registre sud-ouest bien appuyé. Service aux petits soins, cave classique.

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Prix

  • Menu : 13,00-32,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim., lundi, 1 sem. vac. hiver et 3 sem. août.

équipe du restaurant

  • Chef : Claude DEBRAY

Confort et équipement

  • Salons particuliers
  • American Express

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11 bis rue de la Bastille
44000 Nantes

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Site internet : restaurant-capucines.com

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