Bonne table

Les Caudalies

Un véritable "restaurant à vins" pour les cadres de Saint-Herblain et les Nantais connaisseurs, qui apprécient autant, dans ce cadre zen et déstressant, l'érudition d'Anne-Marie, capable d'orienter les choix à travers les meilleurs domaines ligériens (Mardon, Chaffardon, Laureau, Blot, Fosse Sèche, Lebreton, Minchin...). Le reste de la sélection se montre un peu plus banal mais Benoît Arbouin propose des séquences adaptées et pertinentes qui permettent partout des accords mets et vins : encornet farci au chorizo iberico, mi-cuit de foie grass et chutney, carré d'agneau rôti à l'ail doux dans un bon menu à moins de 30 €.

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Prix

  • Menu : 19,00-45,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 19,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim., lundi, 17-27 fév. et 1er-25 août.

équipe du restaurant

  • Chef : Benoît ARBOUIN
  • Sommelier : Anne-Françoise ARBOUIN

Confort et équipement

  • Salons particuliers
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • Parking privé

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229 rte de Vannes
44800 Saint-Herblain

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Site internet : restaurant.les-caudalies.com

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