Grande table

Les Magnolias

  • Table créative

Un menu-carte presque comme les autres, dans un joli cadre, avec un service élégant, et donc une table presque comme les autres, et l'une des toutes premières de l'Est parisien. Au détail près d'associations toujours surprenantes et réussies qui qualifient le travail de Jean Chauvel, tendant la passerelle entre le "presque classique" et le "résolument moderne". Ail et papaye avec le foie gras de canard confit au piment doux d'Espelette, betterave et hibiscus avec le maquereau de ligne poêlé au shiso, matcha coriandre avec le parfait glacé à la pistache et fine dacquoise. Les viandes sont plus sages mais pas moins pointues (agneau au thym et salsifis poudrés de pain d'épices), l'atmosphère est douce, personnelle, presque une table d'affaires avec le zeste de fantaisie qui apporte le décalage du bon goût. Très belle cave de connaisseur, aux références d'aujourd'hui, servies par un sommelier de bonne connaissance.

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Prix

  • Menu : 58,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. sam. à déj., dim., lundi et 3 1re sem. août.

équipe du restaurant

  • Chef : Jean CHAUVEL
  • Sommelier : Geoffrey GUILLOUX

Confort et équipement

  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • American Express

Plan

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48 av de Bry
94170 Le Perreux sur Marne

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Métro: RER E

Site internet : lesmagnolias.com

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