Table de chef

Les Vieux Murs

La situation sur les remparts, avec cette vue magnifique sur le Cap d'Antibes et sa terrasse enjôleuse, n'a pas besoin de publicité supplémentaire. Aussi est-il préférable de s'en tenir aux faits : si les touristes sont très nombreux à passer devant le porte-menu, cette maison de longue réputation est aussi un exemple du renouveau antibois en matière gastronomique. Stéphane Arnal pratique une cuisine méditerranéenne à la fois simple et recherchée, aux présentations soignées dans une veine actuelle : tarama langoustines copeaux de légumes crus et huile d'olive vierge, loup cuit sur peau artichauts farcis bouillon de coquillages, chevreau farci et polenta crémeuse courgettes et carottes au jus de thym. Ambiance agréable, jeune et animée, cave bien vue, avec des partis pris sur de bons propriétaires en provence et languedoc.

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Prix

  • Menu : 34,00-44,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 70,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim. à dîn, lundi (nov.-mai) et lundi (juin-oct.).

équipe du restaurant

  • Chef : Stéphane ARNAL
  • Sommelier : Alexandre PAUGET

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Salons particuliers
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • Voiturier
  • American Express

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25 promenade Amiral-de-Grasse
06600 Antibes

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Site internet : lesvieuxmurs.com

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