Table de chef

Les Vignes

Les Vignes

Un cadre étonnant dans la vieille ville, salle voûtée XIIIe d'un ancien séchoir à tabac, prolongée d'une terrasse au patio très agréable, donnant prétexte à Thierry Germain à dresser de jolies passerelles entre hier et aujourd'hui. Des arômes sudistes ou plus exotiques, des formules bien trouvées pour des assiettes qui ne manquent pas de personnalité : tarte fine aux saint-jacques crémeux de topinambours et chantilly à l'estragon, filet de daurade royale purée de panais et tagliatelles de carotte, cannellonis de gardiane de taureau... Moins de personnalité dans l'accueil et l'ambiance, desserts soignés et cave languedocienne intéressante.

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Prix

  • Menu : 28,00-75,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 49,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim., mardi à dîn., 1 sem. déb. janv., 1 sem. Pâques et 3 1re sem. d'août.

équipe du restaurant

  • Chef : Thierry GERMAIN
  • Sommelier : Carine TASSELLI

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • American Express

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2 rue Bonnier-d'Alco
34000 Montpellier

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Métro: Tram-1-Comédie

Site internet : lesvignesrestaurant.com

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