Maison Bru

Le ciel, le soleil... et Bru. Ce mas en pleine campagne à quelques minutes du village est bien le havre dont chaque visiteur de cette région bénie peut rêver, qu'il soit compatriote du maître de maison ou non. Dans ce cadre contemporain très épuré, en harmonie avec la pierre sèche, Wout Bru est aussi à l'aise que les convives pour suivre le diapason, sous le soleil exactement, les idées viennent d'elles-mêmes, parfois de loin, comme quelques beaux produits, mais le tour de main est bien influencé par la Provence : crevettes nobashi à l'eau de tomate crème basilic tomates en aigre doux et croustillant de mozzarella, ris de veau poêlé haricots verts et tomates confites glace parmesan, duo de cochon de lait et lard caramélisé jus au porto mousse de lait au romarin. Le menu, à un peu moins de 100 €, laisse peu de choix, mais comme en une table d'hôtes de luxe, permet une communion plus étroite avec l'atmosphère du lieu. Belle cave sudiste, service de grande maison.

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Cet établissement comporte également un hôtel.

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