Table de chef

Manoir le Quatre Saisons

Atmosphère bourgeoise dans un manoir à l'écart de la ville, sur une petite route descendant vers le rivage. Patrick Faucon y a imposé un style, une ambiance et même son itinéraire par couleurs à travers la carte, inventive, entre terroir et voyage : chaud-froid de saint-jacques aux girolles et tomates confites huile de combava, pavé de filet de bar au four purée de panais crumble de parmesan émulsion de beurre blanc, croustillant de ris de veau en cocotte chou vert et fricassée de girolles sauce truffe. Etape indispensable par la case dessert, un des points forts de la maison avec une belle créativité (club sandwich framboise et cointreau coulis de fruits rouges et sorbet citron, crème carambar crumble amandes coco et tuile carambar). Cave vaste et bien fouillée sur toutes les régions.

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Prix

  • Menu : 25,00-75,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 62,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim à dîn., lundi, 5-19 mars et 8-22 oct.

Confort et équipement

  • Jardin
  • Salons particuliers

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Site internet : manoirquatresaisons.fr

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