O Bontemps

Le bon temps, c'est maintenant, c'est aujourd'hui. Vous êtes parvenu jusqu'à ce bourg perché qui domine la plaine et les vignes ? Il ne vous reste plus qu'à trouver la clé - une réservation vous sécurisera - jusqu'à cette maison vivante, typique et unique à la fois, créant une ambiance de café de campagne d'aujourd'hui, ni bobo ni péquenot, dans le ton juste et régional. Olivier Bontemps est le cuisinier idéal pour vous entraîner dans sa propre fête au village : dans les présentations très modernes, dans le service - les grandes planches qui traversent la salle - comme dans les saveurs, on est dans le plaisir au naturel : velouté de butternut safrané, crémeux de pâtisson blanc aiguillettes de canard, plancha de calamars au piment fumé rave et chou rouge au gingembre confit, tandoori d'agneau allaiton et carnaroli basilic pourpre et pancetta... Les menus sont très attrayants aussi pour leurs tarifs et la cave est celle d'un véritable expert du vignoble languedocien, tendance vins de vignerons bien sûr.

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