Table de chef

Péron

Un promontoire contemporain, l'enseigne trônant sur le mur clair, le cadre contemporain et exclusif, c'est Péron l'unique, face à la mer, cultivant son originalité jusque dans les copieux tarifs d'une luxueuse brasserie de la mer, ne manquant pas une mode ou une tendance dans une cuisine sur mesure. Le menu approche les 60 €, mais c'est la bonne formule pour être bien assis, bien installé, bien vu : avec le céviche de homard aux agrumes et coriandre, les chipirons farcis jus à la cardamome verte, les rougets "juste claqués" coquillages émulsion bouillabaisse. Desserts aussi malins, notamment sur les légumes (fenouil et betterave "place Vendôme"), cave peu fouineuse, comptant sur les classiques de la région, Sainte-Magdeleine en cassis, Pibarnon et Tempier en bandol, Simone, Valdition...

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Prix

  • Menu : 64,00-78,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • 7 jours sur 7

équipe du restaurant

  • Chef : Yannis/Jeremy LISSERI/BIGOU
  • Sommelier : Mickael CIVES

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Salons particuliers
  • Accès handicapés
  • Chiens acceptés
  • American Express

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56 corniche Kennedy (7e)
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Site internet : restaurant-peron.com

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