Table de chef

Petrossian

Très belle et très chic cette façade turquoise aux lettres rouges : "Petrossian" et tout est dit sur le rayon des petits œufs, les balalaïkas se mettent en route et la magie opère. Nous saluions l'an passé un retour aux sources de la tradition russe, il semble que ce courant, sans doute pas assez porteur, a été délaissé pour une carte certes plus consensuelle, toujours bien appliquée, mais un peu en recherche d'identité : les fameuses Coupes du Tsar sont là, ainsi que l'oeuf Pétrossian au caviar Baeri, mais le gaspacho de carottes, le taboulé de crevettes aux fruits exotiques, le calmar poêlé gelée de concombre au carvi et l'agneau de sept heures aux épices d'Orient nous ont semblé un peu en décalage par rapport à l'enseigne. Les tarifs sont bien contenus, semblant signifier que les folles nuits de Saint-Pétersbourg sont inscrites dans le passé. Cave classique, service attentif dans une atmosphère légèrement émolliente.

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Prix

  • Menu : 29,00-90,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 75,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim., lundi et août.

équipe du restaurant

  • Chef : Rougui DIA
  • Sommelier : Ludovic ANDRE

Confort et équipement

  • Salons particuliers
  • Air conditionné
  • Voiturier
  • American Express

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Métro: Invalides

Site internet : petrossian.fr

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