A l'instar de quelques collègues avisés et pointus dans le traitement du menu touristique, Thierry Piedoie maîtrise parfaitement ce que l'on appelle parfois le ""semi-gastronomique"" et qui n'est après tout qu'une bonne cuisine sans flonflon, actuelle et adaptée. On peut ainsi tâter, dans ce simple et plaisant décor d'un quartier ancien, du menu Provence, de la niçoise de légumes et vinaigrette d'anchoyade, pavé de morue aux herbes, râble de lapereau farci aux olives... Le chef s'exprime complètement dans sa formule fédératrice à 36 €, la cave est convenable et à prix justes.

Prix

  • Menu : 18,00-29,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 38,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. mardi, merc. (sf juil.) et 10 jrs fin août.

équipe du restaurant

  • Chef : Robin MOYEN

Plan

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26 rue des Trois-Faucons
84000 Avignon

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