Grande table

Restaurant la Croix Blanche

Les générations se mettent d'accord à la Croix Blanche, signe de reconnaissance sur la ville de la bonne table sans faille qui fait son chemin au centre, aussi éloigné de l'archaïsme que de l'avant-gardisme. Michel Mahé, restaurateur accompli, a trouvé la bonne mesure, dans l'accueil, dans l'atmosphère sage mais chaleureusement locale, dans la cuisine, dans la tradition briochine, entre terre et mer, goût du voyage et technique d'aujourd'hui : cocktail d'araignée glacé au gaspacho, lieu jaune au banyuls et petits pois beignet croustillant de cochon, arborio de volaille de Loué farcie au foie gras et pistaches, asperges et morilles. De la vraie cuisine, qui ne s'arrête pas à de simples produits luxueux, et fait l'harmonie des saveurs. Bons desserts construits sur des bases classiques (soufflé chaud beurre et fleur de sel ganache carambar crème glacée au praliné), impeccable menu-carte à 42 €, cave bien pensée pour que chacun trouve son compte et ses références.

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Prix

  • Menu : 23,00-88,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 53,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim. à dîn., lundi, 1re sem. janv., vac. scol. fév. et 3 sem. août.

équipe du restaurant

  • Chef : Michel MAHE
  • Sommelier : Stéphane PERRAULT

Confort et équipement

  • Salons particuliers
  • Accès handicapés
  • Chiens acceptés
  • American Express

Plan

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Site internet : restaurant-lacroixblanche.fr

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