Grande table

Restaurant Le Chassagne

  • Table créative
Restaurant Le Chassagne

Tout fait sens ici : le décor contemporain dans une maison bourguignonne au cœur d'un village viticole hautement réputé, un chef qui maîtrise autant le terroir que la technique, formé à la grande école locale (avec Jean Crotet) et totalement dans son registre, inventivité et régionalisme : brochette d’escargots de Bourgogne à la réglisse, langoustines du Guilvinec et saveurs de badiane, tartelette de grenouilles, poulet de Bresse de chez Morand, risotto biologique et asperges vertes... De belles assiettes, textures et températures contrôlées, un service dans le ton, compétent et discret sous le regard de la maîtresse de maison et de bons desserts, assez classiques, toujours enrichis d'une proposition locale (noir de Bourgogne, meringue, pain d’épices et cassis...). Cave naturellement très puissante et experte sur tout le vignoble proche.

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Prix

  • Menu : 34,00-89,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 76,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim. à dîn., lundi, merc. à dîn., 21 déc.-16 janv. et 30 juil.-13 août.

équipe du restaurant

  • Chef : Stéphane LEGER
  • Sommelier : Jérôme LUCE

Confort et équipement

  • Salons particuliers
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • American Express

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4 impasse des Chenevottes
21190 Chassagne Montrachet

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Site internet : stephaneleger.com

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