Table de chef

Restaurant le Colombier

L'intérieur bourgeois de cette maison provençale d'un beau village typique indique la direction recherchée. Entre les murs ocres et le mobilier Louis XV et Louis-Philippe, Claude Lecomte chouchoute sa clientèle avec la belle façon, sauces onctueuses et parfums coutumiers : gratinée de ravioles de Romans aux cèpes, gigot de lotte braisé à la provençale, pigeonneau rôti émincé de truffe. Le menu Gourmand à 55 € fait le tour de la tradition riche et truffière (un menu est consacré à la mélano en saison), la cave est bien pourvue en références classiques de la région, tout en privilégiant les vignerons proches (Thuerry) et le bio.

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Prix

  • Menu : 29,00-42,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 60,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim. à dîn., lundi et 20 nov.-15 déc.

équipe du restaurant

  • Chef : Claude LECOMTE
  • Sommelier : Olivier BREMOND

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Jardin
  • Salons particuliers
  • Chiens acceptés
  • Parking privé

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Site internet : lecolombier-var.com

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