Table de chef

Restaurant les Flots

Tradition marine de la famille Coutanceau dans cette unité centrale qui cumule les avantages. Outre la situation, ce sont le savoir-faire d'une brigade bien formée, un arrivage de haute qualité et la patte de Grégory, respectueux des principes de la dynastie et du port - une belle cuisine marine ouverte aux influences des sept mers - et fort de son habileté naturelle à réinventer les modes. Dans ce cadre à la fois simple et élégant, prolongé d'une terrasse sur la rue, chaque assiette a sa personnalité, éloignée de la banalité : turbot crousti-moelleux nem de légumes vinaigrette thaïe, langoustines au piment d'Espelette et ail, basquaise et jambon jus de cochon, saint-pierre ragoût de lentilles et saucisse de Morteau sauce vin rouge à la genevoise. Le menu du marché, autour de 40 €, est toujours intéressant et la cave pleine de ressources.

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Prix

  • Menu : 28,00-69,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 70,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • 7 jours sur 7

équipe du restaurant

  • Chef : Grégory COUTANCEAU
  • Sommelier : Benoit ALVAREZ

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • American Express

Plan

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Site internet : les-flots.com

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