Grande table

Restaurant Matthieu de Lauzun

Le jeune homme poursuit son chemin, sans se soucier du qu'en dira-t-on, sans vraiment s'intéresser ni aux modes, ni à l'entourage. Son truc, c'est la cuisine, la sienne est vigoureusement personnelle, comme sa maison, comme l'ambiance qui règne dans cette salle élégante. Mathieu de Lauzun, qui fut Jeune talent régional est aujourd'hui mieux qu'un espoir et les trois toques sont une récompense logique. Pour le découvrir, le menu Découverte, 42 € et rien à jeter : truite cuite et tiédie sur une tarte aux poireaux fromage blanc, tête de veau en croquette coulante et écrevisses betteraves confites, queue de lotte brochette de céleri et poitrine confite, carré d'agneau gigot et ris grillotés gnocchis. Desserts aussi originaux, sur la fraîcheur, et petite cave suffisante parce que pointue, évidemment sur la région.

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Prix

  • Menu : 42,00-75,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 45,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. sam. à déj., dim. à dîn., lundi, jrs fériés, 2 sem. fin fév.-déb. mars, 1 sem. août et 1 sem. nov.

équipe du restaurant

  • Chef : Mathieu DE LAUZUN

Confort et équipement

  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés

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3 bd de l'Esplanade
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Site internet : restaurant-delauzun.com

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