Table de chef

Sea Sens

Le chic d'un boutique hotel au design très réussi, en retrait de la Croisette, pour VIP qui ne dédaignent pas un peu d'ombre. Mais apprécient la haute qualité et la sobriété, jusqu'en cuisine où un chef à deux toques, et pas loin des trois, cultive le beau produit, façon palace, mais non sans personnalité : maki de thon croustillant salade de somen et wakamé vinaigrette miso et cacahuètes, croustillant de brandade aux truffes gambas grillées, filet de turbot plancha salsifis à l'orange purée de cresson... On sent bien sûr la patte de Jacques et Laurent Pourcel, mais l'exécution est nickel. Très bons desserts d'un pâtissier performant, cave variée.

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Prix

  • Menu : 39,00-80,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 70,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • 7 jours sur 7
  • F. dim. et lundi en basse saison.

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Accès handicapés
  • Chiens acceptés
  • Parking privé

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Site internet : www.five-hotel-cannes.com

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