Bonne table

Stéphane Martin

L'entreprenant Stéphane Martin est à l'aise dans ce cadre de vrai bistrot. La clientèle de quartier aime se retrouver au coin de la rue, derrière la solide façade boisée, pour célébrer une franche tradition bourgeoise qui ne lésine pas sur le produit : truffe, foie gras, belle côte de veau aux pieds de mouton, pigeonneau mousseline de petits pois et lard fumé. La carte navigue dans les eaux à 60 €, mais le menu à 35 € est la bonne réponse pour habiter le lieu le temps du repas. Cave assez solide et pas trop chère.

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Prix

  • Menu : 35,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 45,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim., lundi, 2e sem. vac. scol. Pâques, Noël-nouvel an et 3 1re sem. août.

équipe du restaurant

  • Chef : Stephane MARTIN

Confort et équipement

  • Salons particuliers
  • Air conditionné

Menu

  • Entrées :
    - Velouté de langoustines au chorizo et petits croutons - 10.50€
    - Tatin de tomates à la fleur de thym et basilic - 12.50€
    - Emincé de foie gras de canard herbes folles et balsamique - 18€
  • Plats :
    - Foie gras de canard poélé et rosace de papaye - 29€
    - Gambas grillées à la fleur de sel avec salade de poivrons à l'orientale - 24.60€
    - Jarret de porc braisé au miel d'épices et embeuré de choux (pour 2 personnes) - 41€
  • Desserts :
    - Claffouti de cerise à la façon du Chef - 10€
    - Moelleux au chocolat de Tanzanie et sorbet à la verveine - 10€
    - Tarte feuilletée aux pommes et caramel au beurre salé - 10€

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Métro: Charles-Michel ou Commerce

Site internet : stephanmartin.com

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