Table de chef

Tanpopo

La surprise du chef, depuis quelques années, c'est bien cette originale cuisine japonaise "comme à la maison", c'est à dire pas du kaiseki pour beaux quartiers de capitale, mais du nippon parfumé, engagé, simple et typique comme Naoko sait la préparer. Laissez vous conduire dans sa promenade à 41 € qui vous mène de fleur en fleur dans cet étonnant jardin japonais : moules et crème de riz, surimi de poisson blanc en soupe, tartare de saint-jacques et huîtres, radis noir dorade au miso et foie gras, magret igname et pommes de terre.... Les prix grimpent un peu (3 € en un an) mais l'investissement est bénéfique, la cave est un peu passe-partout, un peu de négoce dans des provenances variées, quelques sakés donnant la solution.

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Prix

  • Menu : 19,00-38,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. lundi (saison), (h.s.) lundi, mardi, (à déj.) vend., dim. (merc.-dim. saison), (à dîn.) mardi-dim. et 15 jrs déb. janv.

équipe du restaurant

  • Chef : Naoko EVANGELISTI-KURIYAMA

Confort et équipement

  • American Express

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    5 pl Poissonnerie
    35400 Saint Malo

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    Site internet : tanpopo-stmalo.fr

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