Bonne table

Tante Marguerite

Un petit air de neuf habite ce salon bourgeois à la façade rafraîchie. Pourtant, l'argument majeur de Tante Marguerite demeure cette tradition moelleuse revisitée par la maison Loiseau, toujours accueillante pour les politiques et habitués des salons. Les déjeuners chic se succèdent entre les boiseries, avec les écrevisses et gnocchis en bisque et royale aux fines herbes, le faux-filet de charolais à la moelle, le ris de veau et purée de rattes. Cave principalement bourguignonne.

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Prix

  • Menu : 35,00-49,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 50,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. w.-e., fériés et août

équipe du restaurant

  • Chef : Pedro GOMES

Confort et équipement

  • Salons particuliers
  • Air conditionné
  • Chiens acceptés
  • American Express

Menu

  • Entrées :
    - Ballottine de foie gras et magret fumé, girolles au vinaigre vieux et gelée d’épine vinette - 24€
    - Langoustines rôties, tarte fine aux légumes et jus de la tête écrasée - 19€
    - Salade d’anguille fumée à l’avruga, poireaux et pomme de terre croustillante - 11€
  • Plats :
    - Ris de veau rôti, purée de pomme ratte et jus de veau - 36€
    - Pigeonneau au sautoir, cuisse farcie d’abattis et croustillante marmelade de figues aux olives - 40€
    - Rouget entier à la marjolaine, riz au safran et jus de rouget tomaté - 35€
  • Desserts :
    - Délice de macaron à la framboise et crémeux à la banane - 10€
    - Croustillant au caramel et thé ginseng, mousse au chocolat Araguani - 10€
    - Soupe de kiwi et fruits rouges, sorbet fromage blanc - 8.50€

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Métro: Assemblée-Nationale ou Invalides

Site internet : bernard-loiseau.com

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