Bonne table

Tourne au Verre

Chaque année le même plaisir, non feint, au moment de franchir le seuil de cette charmante maison de village transformée en restaurant à vins. Alexandre (aux fourneaux) et Sabrina Gilbert (en salle), se démènent au quotidien pour faire vivre leur affaire, s'appuyant en particulier sur une cave d’une solidité à toute épreuve (Beaucastel, Richaud, Gramenon, Graillot, Grange des Pères... aux côtés de quelques jeunes vignerons). Les assiettes ne s'en laissent pas compter, dans un registre simple et soigné : saumon fumé, galette de pommes de terre, ciboulette, dos de cabillaud sauce vierge, longe de veau braisée, purée de carottes à la noisette.

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