Villa de l'Etang Blanc

Dans le calme impressionnant de la forêt landaise, offrant une vue superbe sur le grand Etang Blanc, cette maison de famille a été joliment modernisée par Magali et David Sulpice, qui en ont conservé le caractère régional. Dans sa carte, le chef montre le même respect, dans des présentations bien actuelles : ravioles de foie gras cappuccino de lentilles vertes du Puy et bacon croustillant, saint-jacques plancha polenta crémeuse chips de chorizo espuma d'oignons, épaule d'agneau de lait confite au gingembre et cumin filet servi rosé poitrine frottée au thym et gigot au piment d'Espelette. Ne manquez pas le "russe de la Villa", avec sa crème au beurre chocolat et son biscuit à la cacahuète d'une ferme voisine et appréciez la modération tarifaire d'une cave sud-ouest bordeaux recherchant les bons rendements. Accueil remarquable, souriant et à l'aise de Magali, tout ici incitant à prolonger le séjour.

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Cet établissement comporte également un hôtel.

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