Table de chef

Villa Marinette

Ce n'est pas une maison de poupée, celle de Marinette, mais une jolie demeure de campagne à l'orée de la forêt de Rambouillet. Les salons sont agréables, dans un décor sobre créant l'ambiance d'une maison de famille, la terrasse plus encore, dans le jardin clos de murs de pierre. Sébastien Bourgeois, à maturité, maîtrise parfaitement la situation et la cuisine : produits nobles et frais, idées du moment, bien adaptées, belle confection. Le menu dégustation fait le tour des dernières créations, le tartare de saint-jacques à l'huile d'argan, les zitones farcies de girolles, le filet de bar jus court cromesquis de risotto crémeux à la truffe, les noisettes d'agneau aux épices douces caviar d'aubergines aux dattes et citron confit. Desserts d'un répertoire actualisé, cave classique bien pourvue en bourgogne.

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Prix

  • Menu : 29,00-60,00€* entrée, plat, dessert hors boisson
  • Carte : 57,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim. à dîn., lundi et mardi à déj.

équipe du restaurant

  • Chef : Sébastien BOURGEOIS

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Jardin
  • Salons particuliers
  • Chiens acceptés
  • American Express

Plan

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Site internet : villamarinette.fr

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