Table de chef

Villa Tri Men

La cuisine nette, incisive, de Frédéric Claquin dépasse largement le cadre habituel de la restauration hôtelière de vacances. Dans cette nouvelle déco, sobre et claire, l'accent mis sur la table est tout ce qu'il y a de légitime. Le public visé n'est certes pas composé que de pêcheurs à pied et de promeneurs du dimanche, avec un premier menu sans grand choix à 37 €, mais la formule à 53 € donne le ton juste d'une maison ambitieuse : tourteau quinoa sablé parmesan, cotriade personnalisée, agneau du Pouldon tempura de légumes, sablé ananas crème brûlée pistache. Petite cave bien inspirée pour trouver de bons propriétaires en loire particulièrement.

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Prix

  • Menu : 37,00-68,00€* entrée, plat, dessert hors boisson

Ouverture

  • F. dim. (15 juin-15 sept.), 1er nov.-25 déc. et 1er janv.-fin mars.

équipe du restaurant

  • Chef : Frédéric CLAQUIN

Confort et équipement

  • Terrasse
  • Accès handicapés
  • Parking privé

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Site internet : trimen.fr

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