Guide du vin : une équipe d'experts engagés et exigeants
La Direction
Côme de CHERISEY
Directeur général de GaultMillau.
Patricia Alexandre
Directrice de la rédaction de Gault Millau.
Directrice de la rédaction de Gault Millau, Patricia Alexandre est diplômée de l’Ecole hôtelière de Paris. Elle a un parcours depuis 30 ans dans le domaine de la restauration tant sur le plan opérationnel qu’au niveau de l’enseignement et de la presse où elle a exercé la direction de la rédaction 17 années durant du journal professionnel de l’Hôtellerie – restauration. Elle est constamment en prise directe avec les chefs de manière à toujours mieux appréhender leur travail et l’évolution de leurs prestations.
L'équipe Restauration
Cette année, près de 5 000 adresses d'hôtels et de restaurants sont sélectionnées par Gault&Millau. Une équipe qui, tout au long de l'année parcourt les routes de France de la manière la plus anonyme pour découvrir de nouvelles tables, pour suivre les chefs installés, pour commenter les meilleures tables de France, des plus simples aux plus exceptionnelles ! Des hommes et des femmes passionnés, gourmands, curieux qui tous les jours vont maintenant vous aider à trouver le meilleur... toujours !
L'équipe Vins
Plus de 20 000 bouteilles dégustées tous les ans pour une sélection exigeante de 9 200 vins en 2010 ! Forcément le fruit d’un travail d’experts connus, reconnus et passionnés qui, tout au long de l’année, goûtent et sélectionnent avec un niveau d’exigence toujours plus fin, des vins où la main de l’homme mais aussi la personnalité du terroir nous livrent, à des niveaux de prix différents, des vins de plaisir, d’émotion, de partage.
Pierre Guigui
Coordinateur du Guide des vins Gault Millau.
Sur le terrain pour rencontrer les viticulteurs, attentif au travail de la vigne comme à celui qui s’opère dans les chais, tout au long de l’année, il passe de vignobles en vignobles pour sélectionner les vins qui seront soumis au comité de dégustation du guide Gault Millau.
Christophe Casazza
Journaliste vin.
Cet épicurien, curieux d’émotions gustatives nouvelles, toujours à l’affût d’accords insolites entre les vins et la cuisine qu’il pratique sous toutes ses formes, est un gourmand qui a su garder sa capacité d’émerveillement intacte et réjouissante. Il est chez Gault Millau journaliste vin et dégustateur.
Manuel Peyrondet
Meilleur sommelier de France 2008.
Antoine Pétrus
Meilleur jeune sommelier de France 2007.
Antoine Pétrus est aujourd’hui sommelier chez Lasserre à Paris. Il continue à découvrir, à s’émerveiller et à partager sa passion pour le vin : c’est la raison pour laquelle il a rejoint l’équipe des dégustateurs de Gault Millau cette année.
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