Domaine Cave Vinicole de Cleebourg Crémant d'Alsace Clérotstein Auxerrois, Effervescent blanc

Note G&M
Guide 2017

14/20

 

 

Région: Alsace Appellation: Crémant d'Alsace

Vin blanc

L'avis de Gault&Millau sur le vin Domaine Cave Vinicole de Cleebourg Crémant d'Alsace Clérotstein Auxerrois, Effervescent blanc

Doté de fines bulles éparses, il présente une olfaction de fruits à chair blanche : pomme grany, pêche de vigne, zestes d'agrumes. L'attaque en bouche est franche, vive et tonique, sur des notes de pomme verte annonçant une minéralité saline. En apéritif et sur des coquillages crus. Dégustation septembre 2016.

Accord mets-vins avec ce vin :

Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)

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