Domaine de Chevalier Pessac-Léognan Cru classé de Graves 2015, Rouge

Note G&M
Guide 2017

18/20

 

 

Région: Bordeaux Appellation: Pessac-Léognan

Vin rouge

L'avis de Gault&Millau sur le vin Domaine de Chevalier Pessac-Léognan Cru classé de Graves 2015, Rouge

Ce vin présente une gourmandise suave et subtile avec un travail soigné sur les tanins dans le contexte du millésime. Nez racé et élégant, une impression de liqueur de cassis épicée et vibrante en bouche. Juteux et salivant. Dégustation avril 2016.
17.5 / 18,5 (93 / 96)

Accord mets-vins avec ce vin :

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Une viande rouge rôtie ou braisée

Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants

Les fromages à pâtes dures (cantal, tome, comté, salers)

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