Bouchard Père & Fils Beaune 1er cru Beaune du Château 2013, Blanc

Note G&M
Guide 2017

15.5/20

 

 

Région: Bourgogne Appellation: Beaune

Vin blanc

L'avis de Gault&Millau sur le vin Bouchard Père & Fils Beaune 1er cru Beaune du Château 2013, Blanc

Jolie maturité pour cette cuvée dont l'expression olfactive déploie une belle envergure sur les fruits et les fleurs blanches, ponctués d'épices douces. La bouche offre un palais de fruits blancs compotés aux effluves lancinantes. Dégustation novembre 2016.

Accord mets-vins avec ce vin :

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Une viande rouge rôtie ou braisée

Un gibier à plumes ou à poils

Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants

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