Maison Joseph Drouhin Beaune 1er cru Le Clos des Mouches 2007, Blanc

Note G&M
Guide 2011

17.5/20

 

 

Région: Bourgogne Appellation: Beaune

Vin blanc

L'avis de Gault&Millau sur le vin Maison Joseph Drouhin Beaune 1er cru Le Clos des Mouches 2007, Blanc

Encore une fois, cette cuvée impressionne par la complexité qu'elle développe. On y retrouve la classe d'un très grand vin, avec des notes minérales fraîches et un boisé d'une grande maîtrise. La longueur en bouche est interminable.

Accord mets-vins avec ce vin :

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Une viande rouge rôtie ou braisée

Un gibier à plumes ou à poils

Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants

Autres millésimes pour ce vin :

2006 2010

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