Maison Joseph Drouhin Chablis 1er cru Vaillons 2014, Blanc

Note G&M
Guide 2017

14.5/20

 

 

Région: Bourgogne Appellation: Chablis

Vin blanc

L'avis de Gault&Millau sur le vin Maison Joseph Drouhin Chablis 1er cru Vaillons 2014, Blanc

Autour de fruits blancs à noyaux et de fleurs des prés, la palette aromatique s'entoure également d'une minéralité soutenue confortant une mâche onctueuse et de belle longueur. Dégustation novembre 2016.

Accord mets-vins avec ce vin :

Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio

Cuisine asiatique (sushi, sashimis)

Fromages de chèvres frais et affinés

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