Maison Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet 1er cru Les Embazées 2013, Blanc

Note G&M
Guide 2017

15/20

 

 

Région: Bourgogne Appellation: Chassagne-Montrachet

Vin blanc

L'avis de Gault&Millau sur le vin Maison Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet 1er cru Les Embazées 2013, Blanc

La fragrance s'exprime autour de la pomme golden, l'abricot Bergeron, le cédrat, offrant une aromatique racée. La bouche, ample et délicate, propose un cheminement en queue de paon. En accord avec une poularde de Houdan aux morilles. Dégustation novembre 2016.

Accord mets-vins avec ce vin :

Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Une viande rouge rôtie ou braisée

Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants

Découvrez les autres vins Maison Joseph Drouhin

Tous les vins