Domaine William Fèvre Chablis 2015, Blanc

Note G&M
Guide 2017

14/20

 

 

Région: Bourgogne Appellation: Chablis

Vin blanc

L'avis de Gault&Millau sur le vin Domaine William Fèvre Chablis 2015, Blanc

Nez de grande fraîcheur autour des fruits blancs (mirabelle, pêche de vigne) et des épices douces. La bouche est vive, généreuse et fruitée. Dégustation novembre 2016.

Accord mets-vins avec ce vin :

Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio

Cuisine asiatique (sushi, sashimis)

Fromages de chèvres frais et affinés

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