Domaine William Fèvre Chablis Grand cru Bougros Côte Bouguerots 2014, Blanc

Note G&M
Guide 2017

15/20

 

 

Région: Bourgogne Appellation: Chablis

Vin blanc

L'avis de Gault&Millau sur le vin Domaine William Fèvre Chablis Grand cru Bougros Côte Bouguerots 2014, Blanc

La fragrance offre des arômes de fruits à chair blanche (amande douce, mirabelle) avec des notes de vanille et de berlingot qui décuplent un floral printanier. La bouche droite ménage une mâche vive et d'une grande précision. Dégustation novembre 2016.

Accord mets-vins avec ce vin :

Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio

Cuisine asiatique (sushi, sashimis)

Fromages de chèvres frais et affinés

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